Que ce soit pour les cosmétiques, l’alimentation ou la vitamine D par exemple, il existe différentes qualités d’huile végétale.
L’huile raffinée est extraite avec des solvants, de ce fait elle perd ses principales vertus nutritives (lipides). Elle a le seul avantage de pouvoir se garder longtemps.
L’huile sans mention est une huile mélangée, ne contenant pas plus de 10% d’huile vierge et généralement à base d’huile raffinée principalement.
L’huile vierge et l’huile extra vierge sont extraites à la plus basse température possible, d’où l’appellation « extraite à froid ». La vierge a un taux d’acidité qui n’excède pas 2%, pour l’extra vierge 1%.
L’huile vierge ou extra vierge bio reste la meilleure huile car au-delà de son extraction à froid, elle garantit une origine contrôlée.
Rebecca Dubreucq Heuillard pour Objectif Bébé Bio